Nije ni čudo što azijsku kuhinju vole širom svijeta. Poznata je po svojim tradicionalnim začinima, ali azijski specijaliteti također sadrže puno povrća i lako su probavljivi. Stoga je bilo vrlo jasno koji recept dolazi sljedeći. Za vas smo pripremili povrtne proljetne rolice s kozicama, poslužene sa slatkim umakom od čilija. Egzotičan, neodoljivo ukusan recept u koji ćete se odmah zaljubiti! Bacimo se na stvar!
Sastojci za rolice:
- 200 g kozica (ili piletine)
- 90 g tankih rižinih rezanaca
- 8 kom rižinog papira (promjer 22 cm)
- 2 manje mrkve
- 1 krastavac za rezanje
- zelena salata po potrebi
- šaka lišća korijandera
Sastojci za umak:
- 4 žlice maslaca od kikirikija
- 2 žlice sojinog umaka
- 2 – 4 žlice vode po potrebi
- 1 žlica agavinog sirupa
- 1 žličica sezamovog ulja
- 1 žličica srirache (umak od chillija)
- limeta
You might be interested in these products:
Upute:
Prije svega, skuhajte rezance prema uputama. Ocijedite ih, isperite pod hladnom vodom i stavite sa strane. Zatim skuhajte kozice i pustite ih da se ohlade. Ako ste odabrali piletinu umjesto kozica, narežite je na tanke trakice i lagano pržite na maslinovom ulju. Zatim ogulite krastavac i mrkvu i izrežite ih na tanke trakice. Umočite rižin papir u vodu na nekoliko sekundi i zatim ga pažljivo stavite na čistu krpu. Tako je lakše rukovati njime. Pokrijte donju trećinu papira s nekoliko listova salate, nakon toga šačicom rižinih rezanaca i s nekoliko trakica mrkve i krastavca. Ako volite korijander, slobodno ga dodajte na vrh. Preklopite kratke bočne strane oblikujući burrito i na kraju potpuno zarolajte. Ponovite isti postupak s ostalim rolicama. Naposljetku pripremite slatki umak od chillija miješajući maslac od kikirikija, sojin umak, vodu, agavin sirup, ulje, umak od chillija i dodajte nekoliko kapi limete.
Savjet: Rolice se mogu poslužiti i s našim slatkim umakom od chillija bez kalorija.
| Nutritivne vrijednosti | 1 rolica bez umaka (ukupno 8 rolica) |
|---|---|
| Kalorije | 144 |
| Proteini | 5 g |
| Ugljikohidrati | 22 g |
| Masti | 4 g |
Vjerujemo da ćete uskoro isprobati ovaj recept za povrtne proljetne rolice s kozicama i da će vam se svidjeti kao i nama. Podijelite recept s obitelji i prijateljima kako bi ga i oni mogli kušati.