Da li vam se oči “zacakle” kad čujete riječ “slatko”? U tom slučaju, ovaj trendy recept za japanske pahuljaste palačinke će vam ugoditi! Pahuljaste souffle palačinke ne samo da izgledaju predivno, nego će vas osvojiti i nevjerojatnim pahuljastim i nježnim okusom. Nije važno da li ih pripremate sa svježim voćem, tučenim vrhnjem ili krem sirom, budite sigurni da će vam se svidjeti!
Za pripremu tijesta je potrebno:
- 60 ml mlijeka
- 40 g pirovog brašna
- 15 g prirodnog zaslađivača ksilitola
- 15 g Just Whey proteina s okusom vanilije
- 1 cijelo jaje + 1 bjelanjak
- ½ čajne kašičice praška za pecivo
- limunov sok
You might be interested in these products:
Priprema:
Prije svega, pomiješajte brašno s proteinima, praškom za pecivo, žumanjkom i mlijekom. Zatim umutite bjelanjke zajedno s ksilitolom i dodajte nekoliko kapi limunovog soka, dok bjelanjci ne postanu čvrsti. Dodajte oko 3 jušne žlice čvrstog bjelanjka pripremljenom tijestu i veoma pažljivo miješajte da tijesto ostane pahuljasto. Zatim, dodajte ostatak čvrstih bjelanjaka u tijesto i nježno umiješajte.
Lagano nasprejajte tavu s maslinovim ili kokosovim uljem, te pripremite palačinke na najnižoj temperaturi. Uzmite jednu veću jušnu žlicu tijesta, izlijte je na tavu i pecite oko 2 minute. Dodajte još jednu manju žlicu tijesta ovoj palačinki, kako bi bila viša. Zatim, ulijte oko 1 čajnu žličicu vode u tavu i poklopite tavu poklopcem. Nakon 2-3 minute, okrenite palačinku i poklopite opet s poklopcem i pecite još 3-4 minute.
Važno je pripremiti palačinke na najnižoj mogućoj temperaturi, kako bi se i sredina ispekla. Na isti način se peče i ostatak tijesta. Palačinke poslužite odmah nakon pečenja sa svježim voćem, krem sirom ili po ukusu.
Nemojte se ustručavati pripremiti ove pahuljaste souffle palačinke što je prije moguće! Ako mislite da bi se ovaj recept mogao svidjeti vašim prijateljima, svakako ga podijelite s njima.