Piletina začinjena paprikom je vječni klasik koji se redovito pojavljuje na tanjuru u mnogim domovima. Kako bi bilo da date priliku veganskoj verziji? Piletinu smo zamijenili slanutkom, a umjesto vrhnja okus smo ublažili kokosovim mlijekom. Rezultat je ukusno jelo napravljeno samo od biljnih sastojaka koje ćete pripremiti za 20 minuta. Mi smo kremasti umak poslužili uz rižu, a vi ga možete probati uz tjesteninu. A ako se odlučite za tjesteninu od mahunarki, možete povećati udio proteina u obroku.
Sastojci:
- 480 g kuhanog slanutka (možete koristiti gotovi slanutak)
- 200 ml povrtnog temeljca
- 200 ml kokosovog mlijeka
- 1 veliki luk
- 1 ½ jušna žlica paprike u prahu
- 1 jušna žlica ulja
- sol po želji
- chilli u prahu po želji
- mljeveni crni papar po želji
Sastojci za prilog:
- 320 g riže (težina nekuhane riže)
- svježi korijander ili bosiljak
You might be interested in these products:
Upute za pripremu:
Pripremite lonac, dodajte ulje i zagrijte ga. Zatim dodajte sitno nasjeckani luk. Pržite ga dok ne postane proziran, a zatim pospite paprikom u prahu. Zajedno kratko popržite. Ako duže pržite, paprika može postati gorka. Zatim dodajte pola (oko 240 g) slanutka i povrtni temeljac. Stavite poklopac na lonac i ostavite da kuha oko 10 minuta. Cijelu smjesu temeljito izmiksajte štapnim mikserom. Pustite da se još malo kuha pa dodajte kokosovo mlijeko s preostalim slanutkom. Zatim dodajte sol, papar, chilli i druge omiljene začine po želji. Pustite ih da se zajedno kuhaju kako bi se dobro sjedinili.
Paprikaš od slanutka možete poslužiti uz bilo koji prilog. Ipak, mi smo se odlučili za klasik poput riže.
Nutritivne vrijednosti | 1 porcija uključujući rižu (ukupno 4 porcije) |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 593 kcal |
| Proteini | 16 g |
| Ugljikohidrati | 98 g |
| Masti | 13 g |
| Vlakna | 10 g |
Prije posluživanja ne zaboravite ukrasiti tanjur omiljenim začinskim biljem. Uz slanutak se savršeno slažu korijander i peršin.
Slobodno podijelite svoje ideje s nama na društvenim mrežama i označite ih #gymbeamba.