Volite li jela od zdravih i nutritivno uravnoteženih sastojaka? Onda obratite pažnju! Pripremili smo vam fitness recept za rižoto od bundeve s piletinom koji će vas iznenaditi kremastim okusom i koji sadrži čak 45 g proteina po obroku. Krenimo!
Potrebno nam je:
- 360 g pilećih prsa
- 200 g dugozrnate riže Arborio
- 1 srednje velika hokkaido bundeva (150 g pirea od bundeve)
- 50 g parmezana
- 500 ml povrtni temeljac
- 150 ml bijelog vina
- 1 srednje veliki luk
- maslinovo ulje u spreju
- sol, lišće peršina, mljeveni crni papar, slatka paprika za začinjavanje
You might be interested in these products:
Postupak:
Prvo si pripremimo pire od bundeve. Bundevu razrežemo na polovicu i iz nje odstranimo sjemenke. Zatim ju stavimo u pećnicu i pečemo oko 50 minuta, sve dok ne omekša. Nakon što se ispeče i ohladi, bundevu ogulimo i štapnim mikserom izmiksamo u glatki pire.
U međuvremenu posolimo pileća prsa koja lagano prepečemo s obje strane na tavi s malo maslinovog ulja. Zatim ih podlijemo s malom količinom vode, poklopimo lonac i pirjamo pileća prsa dok ne omekšaju. Na drugoj tavi prepečemo sitno nasjeckani luk dok ne postane staklast i dodamo mu rižu. Kratko pečemo sve zajedno, a zatim mješavinu zalijemo vinom. Uz neprestano miješanje pričekamo dok dio vina ne ispari i u rižoto počnemo pomalo ulijevati povrtni temeljac. Rižu kuhamo na umjerenoj vatri približno 20 minuta, kontrolirajući ju kako bi stalno bila potopljena u temeljcu.
Kad je riža gotovo mekana, u nju umiješamo pire od bundeve i zasolimo prema želji. Kratko kuhamo sve zajedno i na kraju u rižoto dodamo naribani parmezan. Poslužimo s narezanim pilećim prsima, parmezanom i s malo peršinovog lišća. Želimo vam dobar tek!
| NUTRITIVNE VRIJEDNOSTI | 1 PORCIJA (UKUPNO 3 PORCIJE) |
|---|---|
| Kalorije | 543 |
| Proteini | 45 g |
| Ugljeni hidrati | 60 g |
| Masti | 7 g |
Hoćete li i vi isprobati recept za kremasti rižoto od bundeve? Javite nam u komentarima i ne zaboravite ovaj naš fitness recept podijeliti dalje.