Salate od povrća izvrstan su izbor za laganu večeru. Plus je što ih je jednostavno pripremiti i probaviti. Ali minus je što vas ne zasite uvijek dovoljno. Taj smo uobičajeni problem riješili dodavanjem crne leće i sira koji su salati davali puno proteina i vlakana. U kombinaciji s popularnim povrćem stvorili smo ukusan, hranjiv, ali i zasitan obrok! Pridružite nam se i isprobajte ovu toplu salatu od crne leće koja se poslužuje uz pečenu mrkvu, avokado i feta sir.
Sastav:
- 200 g mrkve
- 200 g crvenog luka
- 120 crne leće
- ½ avokada (80 g)
- 70 g feta sira
- 2-3 šake rukole/klica graška
- sol, mljeveni crni papar i limunov sok po vašem izboru
- maslinovo ulje u spreju
You might be interested in these products:
Upute:
Ogulite crveni luk i narežite ga na kriške. Također ogulite i mrkvu i nju narežite je na kriške. Stavite mrkvu i luk na pleh obložen papirom za pečenje, povrće poprskajte maslinovim uljem, dodajte sol, začine i pecite oko 30 minuta na 180 °C dok ne omekša. U međuvremenu leću isperite i kuhajte dok ne omekša. Pomiješajte pečeno povrće s lećom, nasjeckanim avokadom, klicama graška / rukolom i zdrobljenom fetom. Salatu začinite solju, paprom, limunovim sokom i poslužite. Uživajte u jelu!
| Nutritivne vrijednosti | 1 porcija (ukupno 2 porcije) |
|---|---|
| Kalorije | 439 |
| Proteini | 24 g |
| Ugljikohidrati | 56 g |
| Masti | 15 g |
Nadamo se da ćete rado ponovno eksperimentirati s nama i uživati u ovoj privlačnoj salati od leće s povrćem. Molimo vas da i sa svojim prijateljima podijelite ovaj recept.