Jeste li čuli za jelo koje se zove stir-fry? To je način pripreme u kojem se svi sastojci stavljaju u zagrijanu tavu na ulju i brzo se pirjaju da postanu hrskavi. Zvuči jednostavno, zar ne? Najteži dio je odlučiti se koje ćete sastojke koristiti za prženje. Ovaj smo se put odlučili za vegansku opciju i upotrijebili tofu kao glavni sastojak. Dodali smo i povrće i gljive, koji jelu daju nepogrešiv okus. Rezultat je definitivno vrijedan toga.
Sastojci
200 g tofu-a
- 200 g gljiva
- 150 g tikvica
- 150 g mrkve
- 100 g graška
- 30 ml soja umaka
- 1 veliki crveni luk
1 jušna žlica maslinovog ulja
- Sok od 1/2 limete
Za serviranje (po želji)
- sjemenke sezama
- svježi korijander
- limeta
You might be interested in these products:
Postupak pripreme:
Prvo uzmite tofu i papirnatim salvetama uklonite višak vode. Narežite ga na manje kockice. Tikvice, gljive i luk narežite na tanke ploške. Ogulite mrkvu i narežite je na tanke ploške. Zatim zagrijte tavu na ulju i u njoj popržite gljive, tofu, luk i mrkvu. Nakon nekog vremena dodajte tikvice, grašak i kokosov šećer. Preko smjese prelijte soja umak i sok od limete i sve dobro promiješajte.
Pirjajte 2 minute pa maknite s vatre. Povrće bi trebalo biti hrskavo. I gotovi ste. Sada samo odaberite prilog i poslužite.
Naš savjet: Jelo se izvrsno slaže s rižom, sjemenkama sezama, korijanderom i limetom. Ali ne možete pogriješiti ni s kvinojom niti ZERO rezancima.
| Nutritivne vrijednosti | 1 porcija bez priloga (ukupno 2 porcije) |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 354 kcal |
| Proteini | 24 g |
| Ugljikohidrati | 26 g |
| Masti | 15.5 g |
| Vlakna | 7 g |
Stir-fry je svježe jelo koje ima izvrstan okus i kada je hladno. Posebno ćete ga cijeniti u vrućim ljetnim danima, kada ga u kutiji za ručak možete ponijeti na posao i jesti bez podgrijavanja.
Slobodno podijelite svoje ideje s nama na društvenim mrežama označavanjem #gymbeamba.